Explora la cocina internacional y descubre platos famosos
Cocina internacional: historia, platos y recetas
Explora la cocina internacional y descubre 10 platos faosos y representativos que debes probar y hacer en casa. Descubre algunos sabores, ingredientes y tradiciones de los distintos continentes y rincones del mundo en un solo artículo. En este artículo te mostraremos platos y recetas destacadas de la cocina internacional.
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La cocina internacional
La cocina internacional tiene sus raíces en la antigüedad, cuando los seres humanos comenzaron a viajar y comerciar con otros pueblos. Con el paso del tiempo, las diferentes culturas comenzaron a intercambiar ingredientes y técnicas culinarias, dando lugar a nuevas recetas y platos.
El gusto por la cocina internacional en la actualidad es innegable. Hoy en día, podemos encontrar restaurantes y tiendas especializadas en comida de distintas partes del mundo en casi cualquier ciudad del mundo.
Platos internacionales famosos
La cocina internacional cuenta con una amplia variedad de platos que son verdaderamente espectaculares. A continuación, te presentamos algunos de los más famosos
Paella
Un delicioso plato de arroz de origen español que se prepara con mariscos y otras carnes.
Sushi
Un plato japonés a base de arroz y pescado crudo, que se ha convertido en un fenómeno mundial.
Curry
Un platillo de origen indio que se prepara con una mezcla de especias y puede incluir carne, verduras o legumbres.
Spaguetti carbonara
Un plato de pasta italiano que se prepara con huevos, panceta, queso y pimienta negra.
Otros platos de la cocina internacional para preparar en casa
Ceviche
Es un plato típico de la gastronomía latinoamericana, especialmente asociado con los países costeros. Se prepara con pescado o mariscos frescos que se cocinan en jugo de limón o alguna otra fuente ácida, como vinagre, lo que provoca que la carne cruda o semicruda se "cocine" químicamente en el ácido cítrico.
Además del limón, el ceviche suele incluir ingredientes como cebolla, cilantro, ají (pimiento), sal y, en algunos casos, tomate. La combinación de estos ingredientes frescos y la técnica de "cocinado" en ácido resulta en un plato refrescante, vibrante y lleno de sabor.
Cabe mencionar que el ceviche puede variar en preparación según la región, y existen diferentes versiones y estilos en América Latina, como el ceviche peruano, ecuatoriano, mexicano, entre otros. Es apreciado por su frescura y es una opción popular, especialmente en climas cálidos, debido a su naturaleza ligera y revitalizante.
Chicken Tikka Masala
El Pollo Tikka Masala es un plato de origen indo-británico que se ha convertido en un clásico de la cocina británica y es muy popular en todo el mundo. Consiste en trozos de pollo marinados en una mezcla de yogur y especias, que luego se asan o se cocinan al horno. Estos trozos de pollo se sirven en una salsa cremosa y especiada, generalmente a base de tomate, crema y diversas especias como cilantro, comino, garam masala, entre otras.
Aunque tiene raíces en la cocina india, su popularidad creció en el Reino Unido, donde se ha convertido en uno de los platos más queridos de la comida de curry. El Pollo Tikka Masala es conocido por su sabor rico y aromático, con una mezcla única de especias que lo hace deliciosamente distintivo.
Quiche Lorraine
El quiche Lorraine es un plato tradicional de la cocina francesa, específicamente de la región de Lorena. Se trata de una tarta salada elaborada con una base de masa quebrada y un relleno a base de huevos batidos, crema de leche o nata, y tocino ahumado, todo horneado hasta que adquiere una consistencia cremosa y dorada.
Esta delicia gastronómica se caracteriza por su sabor suave y equilibrado. El tocino, también conocido como bacon, brinda un sabor ahumado y salado, que se complementa a la perfección con la mezcla de huevos y crema, creando una textura cremosa y reconfortante.
El quiche Lorraine es versátil y puede servirse tanto caliente como frío, lo que lo convierte en una excelente opción para comidas principales o para ocasiones especiales, como reuniones familiares o eventos informales. Además, su combinación de sabores hace que sea una opción apetecible tanto para el desayuno, como para el almuerzo o la cena.
La cocina internacional es un universo fascinante y diverso que nos ofrece la oportunidad de explorar nuevos sabores y culturas. ¿Te animas a probar alguno de estos platos? ¡Atrévete a experimentar en la cocina y comparte tus creaciones con nosotros!
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